CANTINERY

Cantinery’nin menüsünde farklı mutfak kültürlerinden yemekler olsa da İstanbul mutfağından izler de taşıyor. Yemeklerinin büyük bölümünde çevre köylerin pazarlarından satın alınan taze, mevsiminde ve yerel malzemeler kullanılıyor. Menü yılda dört kez değiştiriliyor. Malzemenin tazeliğinin hissedildiği salataları, sebzeleri ve kendi mutfaklarının ürünü olan ekşi mayalı ekmekleri ve pizettaları başta olmak üzere tüm hamur işleri çok başarılı. Yeşil lazanya bolonez, dukkah kıtırlı ızgara tavuk, greyfurtlu pancar ezmesi, somon bowl, füme etli pizza denemeğe değer tabaklar arasında.