ABD'de yaklaşık 8 yıl kadar şeflik yaptıktan sonra 1996'da İstanbul yeme-içme sahnesine dahil olan Mehmet Gürs restoran sektörüne bakış açısı ve yenilikçi tavrıyla kısa sürede fark yarattı.
6 Kişilik
2 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
DEVAMI >>>
“Geleneklerini bilmeyen ve sahip çıkmayanların geleceklerinin olmayacağına inanıyoruz.
1977 yılında ‘Maça kızı' lakaplı Ayla Emiroğlu'nun Gümbet'te açtığı, ardından da o yıllarda Washington'un en ünlü mekanlarından Cities'in sahibi oğlu Sahir Erozan'ın ortaklığıyla Türkbükü'ne taşıdığı Maça Kızı 41 yıldır anlayışını değiştirmeden yoluna devam ediyor.
Arnavutköy'ün güzel ara sokaklarından birinde yedi yıl kadar önce açılan Antica Locanda'nın sahibi Toscanalı şef Gian Carlo Talerico ve eşi Beldan Erkkul.
Leziz yemekleri, dekorasyonundaki estetik bütünlüğü, sunum ve servisteki yetkinliği ile Hünkar, geleneksel Türk mutfağı sunan lüks bir esnaf lokantası.
Restoranına TOİ, ‘Trust of İsmet' baş harflerini veren İsmet Saz, üniversitede gastronomi eğitimi aldıktan sonra yurt içinde ve dışında birçok ünlü şefle beraber çalıştı.
Çanakkale'de henüz altı yaşındayken anneannesiyle peynir tenekesine tuzlu sardalye bastığı, iskelede melanur tuttuğu günlerden bu yana balıkla ilişkisi devam eden emekli asker Süreyya Üzmez, 2002 yılında Ankara'nın lüks konseptte ilk balık lokantasını açtı.
1996 yılında açılan Balıkçı Abdullah, Boğaz'ın klasik restoranlarından biri.
Ahmet Çapa'nın 1980'lerin başında konseptini kurduğu Şamdan semtini değiştirse de anlayışından ve tarzından ödün vermeden yoluna devam ediyor.
Ramada Otel'in, Bitez Vadisi ve Kos Adası manzaralı sushi restoranı.
Kemeraltı Mantocular Çarşısı Küçük Demir Han içinde 1967 yılından beri hizmet veren esnaf lokantasının yemeklerinde kullandığı sebzeler Urla'daki bahçelerinden geliyor.
Yalıkavak Palmarina içinde yer alan Zuma Bodrum, ilçedeki Japon mutfağının az sayıdaki temsilcilerinden biri.
İstanbul'un klasik restoranlarından biri olan Garaj, yıllardır sahip oldukları zarafeti devam ettiren bir ekibe sahip.
Antik limanın çok yakınında bulunan Ali'nin Yeri, deniz mahsulleri ve balık çeşitlerinin sunulduğu, müdavimlerinin çok, fiyat-kalite dengesinin gayet iyi sağlandığı bir yer.
Wyndham Grand Kalamış Oteli'nin Marina manzaralı terasında yer alan Ouzo Restaurant'ın başında deneyimli şef Mehmet Yalçınkaya var.
Cihangir'i gören manzarası, Arnavut ciğeri, fava gibi klasik mezeleriyle Demeti İstanbul'un meyhane geleneğini esasıyla yaşatan yerlerden biri.
Şef Mert Şeran'ın konseptini oluşturduğu Fenix, Peru, Meksika, Japon ve Çin mutfaklarından esinlenen bir mutfağa sahip.
Grand Hyatt İstanbul'un girişindeki 34 Restaurant, Akdeniz ve Türk mutfağınım özenle harmanlandığı bir mutfağa sahip.
Hyatt Regency Ataköy'ün 17.
Üsküdar'ın ünlü esnaf lokantası Kanaat, her zaman ilgi gören ve damağına düşkünlerin gündeminde.
Yüzden fazla meze çeşidi, mekanın ambiyansı ve kaliteden, detaydan ödün vermeden çalışan mutfağı ile İzmir'in simge balık lokantalarından biri.
Gümüşlük'ün en güzel manzaralarından birine sahip olan Teldolap, güne zengin bir kahvaltı ile başlıyor.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
