ARŞİV: 2019 / Mart
Dillere Destan Hatay Mutfağı
Hepimizin bildiği gibi Hatay, Anadolu'nun en eski yerleşim merkezlerinden biridir. Hatta bu yöredeki tarihi yaşam bulguları M.Ö'lere kadar uzanır. Hal böyle olunca bölgenin mutfağı da çağlar boyunca hem yöresindeki mutfaklarla etkileşime girmiş hem de Türkiye'nin toprak bütünlüğüne sonradan katılan tek şehrimiz olması sebebiyle dünyada birçok ülkenin mutfak zenginliğini toplamış bir şehirdir. Bugün dünyanın birçok yerinden Hatay'a sadece gıda turizmi için seyahat eden turistler görmek mümkün.
Roma döneminde adı ''Antioch'' olan şehrimizin diğer bir çok ilimizde bu adıyla anılan restoranları mevcut. Gelelim bu mutfağın namıdiğer lezzetli yemeklerine. Mutfağında yaklaşık 600 farklı lezzeti barındıran Hatay mutfağında en ön planda olan lezzetlerin başında bulgur ve acı geliyor.
ARŞİV
