ARŞİV: 2019 / Temmuz
Dünya Mutfaklarında Acı Biberler
Dünyanın her tarafını gezen acı biberler, kendini her mutfakta başka şekilde gösteriyor. Ortak olan şey şu ki; acı biber yemeğin lezzetini artıran önemli bir malzeme. Tabii yeterli dozda ve uygun yemeğe kullanıldığı sürece.
Keşmir Acı Biberi (Keşmir, Kuzey Hindistan)
Güzel, koyu kırmızı renk, orta derecede acılık… keşmir acı biberi epey lezzet katar ancak çok baharatlı değildir, rahatlatıcı yemekler için idealdir.
ARŞİV
