•Enginar, demir bakımından en zengin sebzeler arasında yer alır.

•Antioksidan bir etkisi vardır ve vücutta biriken toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

•Bir orta büyüklükteki enginar, vitamin ve mineral deposudur. Karbonhidrat, lif, protein, yağ, C ve K vitamini içeriğine sahiptir.

•Düşük yağ, yüksek lif içermesi sebebiyle kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur.

•Karaciğerin korunmasında etkili bir faydaya sahiptir.