İtalya’nın dünyaya armağanı olan makarnayı çok seviyor, pek çok farklı sosla harmanlayarak tüketiyoruz. Peki carbonara sosunu denediniz mi?

Kuzey İtalya’da çokça tüketilen carbonara, kömür işçilerinin yoğun olarak yaşadığı bir bölgede keşfedildiği için bu ismi almış. İçerisinde bacon, yumurta, peynir ve krema bulunur.

Büyük bir kâse içerisinde 2 adet yumurta, peynir, tuz ve karabiberi çırpın. Tereyağı ilave edin. Tereyağını keserek küçük parçalar halinde koyabilirsiniz. İçerisine bacon ya da salam koyabilirsiniz. Hatta çemensiz pastırma da lezzetli olacaktır. Tercih sizin. Bir tavada halka soğanları kavurun. Bu karışımı birleştirin ve içerisine peynir ilave edin. Haşladığınız spagettiye bu karışımı ilave edin ve yumurtaların katılaşmaması için hızlıca karıştırın. Son dokunuşunuz ise krema. Çok seveceksiniz. Afiyet olsun.