Ev yapımı çilek reçeli, yaz aylarında taze çileklerin tadını ölümsüzleştiren nefis bir tariftir. Kendi el emeğinizle hazırlayacağınız bu reçel, kahvaltılara ve atıştırmalıklara tatlı bir lezzet katar. İşte çilek reçeli tarifi.

Malzemeler: 500 gram taze çilek, 1 su bardağı toz şeker, yarım limonun suyu, 1 çay kaşığı vanilya özütü,

Yapılışı: Çilekleri iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve küçük parçalara doğrayın. Doğradığınız çilekleri geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ve limon suyunu ekleyin. Eğer vanilya özütü kullanacaksanız onu da ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak çileklerin suyunu salmasını sağlayın. Çilekler suyunu salıp reçel kıvamına gelince, ocağı kapatın ve reçeli bir süre soğumaya bırakın. Soğuyan çilek reçelini steril cam kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Serin ve kuru bir yerde saklamayı ihmal etmeyin.

Çilek reçeli yaparken bunlara dikkat!

Çilek reçelinin kıvamını kontrol etmek için küçük bir tabağa bir damla dökün. Eğer damlanın kenarları hafifçe katlanıyorsa reçeliniz hazır demektir. Çilek reçelini saklamak için steril cam kavanozlar kullanmanız uzun süre dayanmasını sağlar.

Çilek reçeli, ev yapımı ve doğal lezzetiyle kahvaltı sofralarınıza tatlı bir renk ve aroma katar. Kendi reçelinizi yapmak, katkı maddesi içermeyen ve taptaze bir lezzet elde etmenizi sağlar. Yazın taze çilekleriyle hazırlayacağınız bu reçeli, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!