APARTIMAN

Apartıman Yeniköy, Şef Burçak Kazdal’ın yurt içi ve dışında uzun süren eğitim ve çalışma hayatından sonra, malzemenin ön planda olduğu, doğal tarım ve yerel üreticiyi destekleyen, mevsiminde ürünlerin kullanıldığı bir şef restoranı olarak 2017’de açıldı. Açıldığı günden bu yana menüsünde yer alan ve fark yaratan yemekleriyle kendi müdavim kitlesini oluşturan mekân, İstanbul’un gastronomik yaşamında adından söz ettriyor. Pekmezli patlıcan, satsumalı hamsi tartar, bal kabaklı Arap köftesi, paçalı işkembe tirit ve cibesli ördek gibi tabaklar menüde özelllikle tadılması gereken lezzetlerden.