GABBRO

Swissotel The Bosphorus bünyesinde yer alan Gabbro, iyi yemek ve iyi müziği bir araya getiriyor. Konsepti değiştirip dekorasyonu yeniledikten sonra canlı müzik performansları ve farklı ülkelerin özellikle de Fransız, İsviçre, Almanya gibi Orta Avrupa mutfaklarının ağırlıklı olduğu menüsü ile kentin buluşma noktalarından birine dönüştü. Aynı zamanda otelin baş aşçısı olan şef Ali Ronay'ın tasarladığı menüde ağırlıklı olarak kabuklu deniz ürünleri ve şef dokunuşlu et yemekleri yer alıyor.