Kilimanjaro'nun mutfağının başında yıllardır Türkiye'de yaşayan İtalyan şef Fabio Brambilla var. Birçok ürün Kilimanjaro'nun mutfağında hazırlanıyor. Restoranın menüsü iki ayda bir değiştiriliyor. Yerel malzeme kullanıyorlar.