MYK RESTORAN BY MEHMET YALÇINKAYA

Şef Mehmet Yalçınkaya’nın adının baş harflerini verdiği restoranı MYK Türk mutfağının en sevilen çeşitlerini yorumlayarak sunuyor. Menüde yer alan kurutulmuş, tütsülenmiş balıklardan oluşan ‘Okyanus tabağı’, yanında fasulye turşu- su, manda yoğurdu uykuluk içli kokoreç, levrek buğulama gibi yemeklerin her birinin malzeme eşleşmesi uyumlu. Ayrıca menüde kırmızı et ve karides, ahta- pot ya da ıstakoz gibi deniz ürünlerinin bir tabakta sunulduğu ‘Surf and Turf ’ bölümü de var. Dana bonfile ile jumbo karides ikilisi ‘Tiryaki’, beyaz şarap soslu ince kıyılmış kalamarla sunulan ‘Serseri’ başarılı yorumlar.