Şu anda 2020 yılının arşivindesiniz, en güncel içeriği görüntülemek için tıklayınız.
İNCİLİ VİTRİN

İNCİLİ VİTRİN

BLOG YAZISI

Aynı malzeme ile farklı lezzetler: Somon füme ile neler yapılabilir?

Somun füme, adı üzerinde, somon balığının füme tekniği ile hazırlanması sonucu elde edilen bir yiyecektir ve genellikle tuz ve duman ile lezzetlendirilir. Somon fümenin çok çeşitli kullanım şekilleri vardır. İşte somon füme ile yapılabilecek bazı yemek ve tarif örnekleri.

Somon Füme Bruschetta: Taze baget dilimlerini hafifçe kızartın, üzerine somon füme yerleştirin ve üzerine limon suyu ve taze doğranmış otlar ekleyerek lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın.

DEVAMI >>>

İNCİLİ VİTRİN

BEŞ İNCİLİLER

MİKLA
Türk Mutfağı
İstanbul - Beyoğlu

Şef Mehmet Gürs, 2005’de açtığı Mikla’da geleneksel mutfağın temel taşlarını sarsmadan, şef dokunuşlarıyla günümüze uyarladı.
NEOLOKAL
Türk Mutfağı
İstanbul - Beyoğlu

Şef Maksut Aşkar’ın 2014’te İstanbul’un mimarisiyle en özel tarihi binalarından biri olan, bugünün kültür ve araştırma merkezi Salt Galata’nın içinde açtığı Neolokal, nerede olduğunun bilincinde bir araştırma mutfağı gibi çalışıyor.

SUNSET GRILL&BAR
Dünya Mutfağı
İstanbul - Beşiktaş

Barış Tansever’in genç bir girişimci olarak açtığı Sunset Grill Bar hem yemekleri hem de müthiş Boğaz manzarasıyla 25 yıldır cazibesini ve popülerliğini yitirmedi.
MAÇA KIZI
Akdeniz Mutfağı
Bodrum - Muğla

Deniz kıyısında doğayla uyumlu mimarisi, yalın dekorasyonu ve sade lüksüyle 1977’den beri Bodrum’un ikonik otel ve restoranı Maça Kızı’nın başarısında ikinci kuşak Sahir Erozan’ın payı büyük.
OD URLA
Ege Mutfağı
İzmir - Urla

Babasının restoranında mutfağa adım atan Osman Sezener, yurt dışındaki eğitiminin ve kazandığı deneyimin ardından dört yıl önce Urla’da açık ateşte pişirmek hayalini gerçekleştirerek Eski Türkçe ’de ateş anlamına gelen OD Res- toranı açtı.

DAHA FAZLA YÜKLE >>>
İNCİLİ VİTRİN

DÖRT İNCİLİLER

DİVAN LOKANTA
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Şişli

1960'lar ve 70'lerin en polüler restoranlarından olan Divan Lokantası 60 yıllık geçmişi, lokantacılık anlayışı, zarif dekorasyonu ve Türk mutfağından örneklerin ağır bastığı menüsüyle bugün tam bir İstanbul klasiği.
FRANKİE İSTANBUL
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Karaköy

Galataport’ta yer alan Frankie İstanbul, iyi yemek, iyi müzik ve eğlenceyi birlik- te sunan bir Kaya Demirer projesi.
GABBRO
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beşiktaş

Swissotel The Bosphorus bünyesinde yer alan Gabbro, iyi yemek ve iyi müziği bir araya getiriyor.
GALVIN
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Şişli

Maçka Palas'ta Le Petit Maison'un yerine açılan Galvin, yüksek tavanları, sütunları, oturma alanları, barı ve bölümlerin zeytin ağaçlarıyla ayrıldığı dekorasyonuyla şık bir İtalyan restoranı.
DAHA FAZLA YÜKLE >>>
İNCİLİ VİTRİN

ÜÇ İNCİLİLER

16 ROOF
Dünya Mutfağı
İstanbul - Beşiktaş

Swissotel the Bosphorus’un teras katında yer alan 16 Roof, İstanbul Boğazı manzarasıyla şehrin en özel yeme-içme noktalarından biri.

ALTA
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Şişli

Alta mevsimsel, dünya mutfaklarından seçilmiş yemeklerin yerel malzemelerle hazırlandığı bir restoran.
BISTRO BATARD
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Şişli

Bomonti'de iki ünlü şef Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş'un açtığı Batard hem dekorasyonu hem de menüsüyle Fransız ağırlıklı.
CAN OBA
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Fatih

Can Oba'nın Sirkeci'de tarihi Hocapaşa Sokağı'nda esnaf lokantalarının arasında, beş masalı, küçük bir şef restoranı olarak açtığı mekân yakın bir zamanda yeni yerine taşındı.
CHEFFOOD
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beşiktaş

Mevsimsel otların Cheffood'un mutfağında çok özel bir yeri var.
DAHA FAZLA YÜKLE >>>
İNCİLİ VİTRİN

İKİ İNCİLİLER

360 RESTAURANT
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beyoğlu

Füzyon mutfağın öncülerinden 360, İstanbul'un meze ağırlıklı menüsünü, açıldığı 2005 yılından bu yana devam ettiriyor.
AQUA
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beşiktaş

İtalyan mutfağı ağırlıklı Aqua Restaurant açıldığı günden bu yana otel restoranı sıradanlığını aşan bir çizgiye sahip.
BEYAZ FIRIN
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Kadıköy

Fırın pastane geleneğinin en eski temsilcisi Beyaz Fırın'ın katkısız ve günlük taze üretim ilkesi en büyük artıları arasında.
CAFFÉ VERGNANO
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Sarıyer

Uzun yıllardır kahvesi ile tanıdığımız Caffé Vergnano, bu kez Maslak 42'de İtalyan restoranı olarak karşımızda.
ZENCEFİL
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beyoğlu

Türkiye'nin ilk vejetaryen restoranlarından.
DAHA FAZLA YÜKLE >>>
İNCİLİ VİTRİN

BİR İNCİLİLER

5. KAT
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beyoğlu

.
AGENCY
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beşiktaş

.
COOKLIFE SANAYİ
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Beylikdüzü

.
DUBB INDIAN
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Fatih

.
EL SABOR GASTROTEKA
Şef Restoranı. Bistro. Brasserie
İstanbul - Sarıyer

.
DAHA FAZLA YÜKLE >>>

LEZZET NOKTALARI

Çömlek
İstanbul - Üsküdar
Topçu Kebap
Antalya - Muratpaşa
Pone Dessert - Kafe
Ankara - Çankaya
Haçapuri Pide
İstanbul - Kadıköy
A La Vita Pizza
Antalya - Muratpaşa