CİBALİKAPI BALIKÇISI

Gazeteci Behzat Şahin’in 21 yıl önce Cibali’de açtığı Cibalikapı Balıkçısı, balıkçı-meyhane geleneğinin en özgün temsilcilerinden. Cibalikapı usulü acılı borani, Girit ezme, safran bal, sirke ve baharatlı levrek filetoyla hazırlanan saraylı balık turşusu, çiroz, cevizli zeytin dolma, kurutulmuş domatesli levrek dolması, topik gibi bu topraklarda yaşayan farklı kültürleri temsil eden 200’e yakın meze çeşidinin ardında büyük bir arşiv çalışması bulunuyor. Taze balıkları çeşitleri de mezeleri kadar başarılı. Lezzetle tarihi harmanlayan Cibalikapı Balıkçısı’nın Haliç’in yanı sıra Moda ve Ataşehir olmak üzere iki şubesi daha var.