LOFT ELİA

anda konuklarını cazibesi altına alan bir şef restoranı. Yılmaz Öztürk’ün bölgenin malzemeleriyle tencereden, açık ateşten ve taş fırından başlıklarıyla kurguladığı tabaklar manzarayı unutturacak lezzette. Havyar, çağla badem ve domates ekşili mavi kuyruk karides, botargalı köy erişteli kalamar, yağlı orkinoslu Ege otlu mücver ve balığın filetosundan yanağına, derisinden kemiğine tümden değerlendirildiği ‘Levreğin her yeri’ gibi ardında derin düşünce ve emek barındıran tasarım tabakları denemek için rota değiştirmeye değer.