MÜRVER

Mevlüt Özkaya’nın şefliğini üstlendiği Mürver, yaratıcılık, lezzet, sunum ve büyüleyici Topkapı Sarayı ve Sarayburnu manzarasıyla açıldığı günden bu yana konuklarına gastronomik deneyim yaşatıyor. Restoran, aynı zamanda tasarımıyla da İstanbul’un en şık mekânlarından biri. Mürver’de etler, deniz ürünleri ve sebzeler açık mutfakta hiç sönmeyen odun ateşi ya da fırında pişirilerek, sadece yerel ve mevsiminde malzeme kullanılarak hazırlanıyor. Menü eldeki malzemelere göre sıklıkla değişse de Trakya kıvırcık, dana kuyruğu katmer, kül- de ahtapot, dondurmalı yanık sütlaç imza yemekleri arasında.