TRİLYE

Tam bir balık tutkunu olan, balık kültürünün gelişmesi için özveriyle çalışan Süreyya Üzmez’in 2002 yılında açtığı Trilye, her yıl kalitesini ve yaratıcılığını artırarak Türkiye’nin en saygın balık restoranlarından biri oldu. Üzmez, tüm deniz ürünlerini taze ve mevsiminde kullanıyor. Balıklar Karadeniz’den günlük geliyor. Zeytinyağı başta olmak üzere birçok ürün kendi üretimleri. Balık fiyatlarının günlük yazılması mekânın artıları arasında. Kendi yaptığı lakerda, baharatlı jumbo karides ve tüm yalınlığına karşın bir imza tabağı olan içi sulu dışı çıtır kalkan ızgarası öne çıkan lezzetler arasında