KIYI RESTAURANT

Kıyı, “iyi balık, iyi meze, iyi servis” özelliklerini kapılarını açtığı 1966’dan bu yana yitirmeyen balık restoranlarının başında gelir. Bu başarının altında kul- landıkları malzemelerin kalitesi kadar, yıllardır yemeklerin aynı ustalar tara- fından hazırlanması yatıyor. Her zaman özenli, temiz ve şık olan Kıyı’nın en önemli artılarından biri de sahibi Yorgi Sabuncu’nun her zaman işinin başında olması. Tarama, lakerda, fasulye pilaki, fırında ayva tatlısı gibi klasikleri, mev- siminde boğaz balık çeşitlerini pişirmedeki yetkinliğiyle Kıyı, İstanbul yemek kültürünün en önemli temsilcileri arasında.