İşte efsane bir Amerikan lezzeti. Mac and cheese. Bizim bildiğimiz adıyla; peynir soslu makarna. Bir çeşit; fırın makarna da diyebiliriz.

Amerika’da pratik olması nedeniyle çokça tüketilen ve özellikle orada yaşayan annelerin çocuklarına şipşak olarak hazırladığı bilinen bu yemek, şimdilerde tüm dünyanın ve Türkiye’nin de trendleri arasına girdi. Özellikle erimiş cheddar peyniri sevenlerin tercihi. Tabii bir de makarnayı çeşitli ve farklı soslarla tüketmeyi seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Sosun yapımı oldukça basit. Lezzeti ise büyük. İstediğiniz makarnayla hazırlayabilirsiniz ama düdük makarnaya bu peynir sosunun çok yakıştığını söyleyebiliriz. Sosu; un, tereyağı, hardal, cheddar ve parmesan peyniri ve sütü hızlı hızlı çırparak yapmalısınız. Diğer malzemeleri kavrulmuş una ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın. Tamamen piştiğine emin olduğunuzda haşlanmış makarnalarınızın üzerine dökün ve fırına verin. Biz erimiş peynirlerin kokusunu duyar gibiyiz, ya siz?