İçine patates giren bir yemeğin güzel olmama ihtimali var mı? Peki ya patates ovukmasını denediniz mi?

6 Kişilik

Malzemeler

4 orta boy sarı patates

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber

Tuz

4 taze soğan

2 orta boy domates

3 sivri biber

Yarım demet maydanoz

Yarım demet taze nane

1 limonun suyu

Hazırlanışı

Patatesleri yıkayıp üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyup elinizle kırarak küçük parçalara ayırın. Sızma zeytinyağı, tuz ve pul biber ekleyip ezmeden karıştırın. Soğuyana kadar bekletin. Taze soğan, maydanoz ve naneyi temizleyip ince doğrayın. Domates ve biberleri temizleyip küçük parçalar şeklinde doğrayın. Kalan malzemeleri patatese ilave edip limon suyu ile tatlandırın. Ezmeden karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun.