The Bodrum Edition Hotel’in içinde yer alan Brava Restaurant’ın başında ünlü Perulu Şef Diego Munoz var. Restoran menüsünde şefin yaratıcı dokunuşları hemen her tabakta hissediliyor. Dekorasyonundaki estetik bütünlük ve servis kalitesi de akılda kalıcı. Munoz’un yer aldığı coğrafyaya has yerel ürünleri kullanarak oluşturduğu menüsünde Peru başta olmak üzere Latin Amerika mutfağına ait yemekler yer alıyor. Brava’nın öne çıkan lezzetleri balık ve deniz ürünleriyle yaptığı ceviche’leri wok tavada hazırlanan çeşitlerinden oluşuyor. Brava’nın aynı zamanda churros ve dondurmaları da mutlaka denenmeli.