Ataşehir’de bulunan 240 Derece’nin ekşi maya ve karabuğday ile hazırladıkları ekmekler çok başarılı. Bröd, Teşvikiye’nin sevilen ekmekçilerinden biri. Katkısız unlu, ekşi mayalı ekmekleri çok lezzetli.

Sandy Abut ve Onur Sarpaş’ın sahibi olduğu Naan Bakeshop da ekşi mayalı ekmekleriyle tanınıyor. Adını Karadeniz yöresine ait ekmeğin piştiği taştan alan Peleki’de sarımsaklı, cevizli, vişneli ekmek çeşitlerini bulabilirsiniz. Peleki Teşvikiye’de.

Pekmek ise bir babanın kızına gerçek ekmeği bulmak için çıktığı yolculuktaki bir serüveni adeta. Göktürk’te yer alan Pekmek’in siyez buğdayı ile hazırladığı ekmekleri biberiyeli, sarımsaklı, cevizli, kuru domatesli, zeytinli ve kekikli çeşitlerden oluşuyor.

San Francisco usulü ekşi mayalı ekmekleriyle tanıdığımız Sour and Sweet ise Caddebostan’da yer alıyor.