İftar sofralarının olmazsa olmazı salata. Hem içerdiği yeşillikler bakımından sudan yana zengin, hem doyurucu hem de çok renkli. İşte bizim iftar için salata önerilerimiz;

Yeşil Mercimek Salatası

Hem doyurucu hem de vitamin deposu. Üstelik yapımı da çok kolay. Yapmanız gereken tek şey; yeşil mercimeği haşlayıp diğer malzemelerle buluşturmak. Diğer malzemeler; konserve mısır, dereotu, maydonoz, kırmızı biber, kornişon turşu, zeytinyağı, tuz ve limon.

Pideli domates salatası

Ramazan ayında çok severek tüketilen pidenin kalan ya da bayatlayanlarını bu salatayla değerlendirebilirsiniz. Pideleri iri iri küpler şeklinde doğrayın ve zeytinyağında kekik ilave ederek kızartın. Çok sert olmamasına özen gösterin. Daha sonra salatalık, domates, beyaz peyniri pidelerle aynı kapta karıştırın. Sos olarak; zeytinyağı, tuz, limon, sirke, nar ekşisi ve pul biber hazırlayın. Hem ferah hem de çok lezzetli salatanız hazır.

Arpa şehriye salatası

1 su bardağı arpa şehriyeyi haşlayın ve suyunu süzün. Havuç ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Arpa şehriye ve havucu birlikte karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, tuz ve dereotunu karıştırın ve şehriyelerin üzerine ekleyerek homojen bir kıvama getirin. Şimdiden afiyet olsun