Yaz aylarında hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için leziz mi leziz bir salata tarifimiz var. Buyursunlar;

Malzemeler

1 demet marul

250 gr kiraz domates

4 adet taze soğan

10 adet ıspanak yaprağı

Yarım demet maydanoz

Yarım demet nane

1 adet lavaş ekmeği

Sızma zeytinyağı

100 gr koyun beyaz peynir

100 gr eski kaşar peyniri

Kırmızı acı pul biber

Keten tohumu

Sos İçin

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

1 limonun suyu

1 çay kaşığı bal

Tuz

Hazırlanışı

Marul ve ıspanak yapraklarını yıkayıp iyice süzün. Domatesleri yıkayıp kurulayın ve ortadan ikiye kesin. Taze soğan, nane ve maydanozu yıkayıp kurulayın. Taze soğanları ince, nane ve maydanozu iri parçalar şeklinde doğrayın. Marul ve ıspanak yapraklarını da iri parçalar şeklinde doğrayın. Lavaşın üzerine fırçayla çok az zeytinyağı sürün. Küçük parçalar şeklinde kesip fırında hafifçe kıtırlaşana kadar pişirin.

Salatanın sosu için, limon suyu ve balı bir kapta karıştırın. Zeytinyağını yavaşça ekleyip çırpın. Tuzla tatlandırın. Beyaz peynir ve kaşar peynirini küp şeklinde doğrayın. Marul, ıspanak, domates, taze soğan, nane, maydanoz ve lavaş parçalarını salata kâsesine alın. Sosunu ilave edip harmanlayın. Beyaz ve eski kaşar peynirlerini ekleyin. Pul biber ve keten tohumu serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.