1. Akdeniz Salatası:

Malzemeler:

- 1 adet domates

- Yarım salatalık

- 1 adet yeşil biber

- 1 adet kırmızı biber

- 1 adet soğan

- Yarım su bardağı siyah zeytin

- Yarım su bardağı beyaz peynir

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Domates, salatalık, yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine beyaz peynir ekleyerek zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatanız hazır!

2. Semizotu Salatası:

Malzemeler:

- 1 demet semizotu

- Yarım limonun suyu

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 diş ezilmiş sarımsak

- Yarım su bardağı ceviz içi

- Tuz

Hazırlanışı:

Semizotunu yıkayıp saplarını ayıklayın ve doğrayın. Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuz ile sosunu hazırlayın. Semizotunu sosla birleştirin ve üzerine ceviz içini ekleyerek servis edin.

3. Közlenmiş Patlıcan Salatası:

Malzemeler:

- 2 adet közlenmiş patlıcan

- 1 adet domates

- Yarım demet maydanoz

- Yarım limonun suyu

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 diş ezilmiş sarımsak

- Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:

Közlenmiş patlıcanları doğrayın. Domatesi küçük küp şeklinde doğrayın ve maydanozu ince kıyın. Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın. Patlıcan, domates ve maydanozu sosa ekleyin ve iyice karıştırın. Salatanız servise hazır!