Dış kabuğunun rendelenmesi ile kullanılan Muskat, tatlımsı ve yoğun bir tada sahiptir.

Halk arasında küçük hindistancevizi olarak da adlandırılan muskat, Asya ve Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetişir. Dışındaki sert kabuğunun rendelenmesi ile kullanılan muskatı ülkemizde direkt toz halinde de bulabiliyoruz.

Tatlı aromaya sahip muskat, çoğu yemeği lezzetlendiren baharatlar arasında. Çok az bir miktarın kullanılması bile yemeğe belirgin bir tat bırakabilir.

Kek, kurabiye gibi tatlı hamur işlerinde ve tatlı sebzeler olan brokoli, karnabahar ve patates yemeklerinde muskat kullanmayı deneyebilirsiniz.