Sıcak yaz günlerinde serinlemek için farklı bir seçenek arıyorsanız reyhan bitkisinin taze ve aromatik yapraklarıyla hazırlanan bu şerbet mutlaka ilginizi çekecek. Türk mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan ve popülerliği her geçen gün artan reyhan şerbetinin pratik tarifini veriyoruz…

Reyhan şerbeti nedir?

Reyhan şerbeti, ana malzemesi olan reyhan (bazı bölgelerde fesleğen olarak da bilinir) bitkisinin taze yapraklarından yapılan bir içecektir. Yaprakları hafifçe ezilerek hazırlanan şerbet, su, şeker ve limon suyu ile lezzetlendirilir. Reyhan bitkisi, karakteristik nane ve kekik benzeri aromasıyla, şerbetin içine ferahlatıcı ve hoş bir lezzet katar. İşte tarifi...

Malzemeler: 1 demet taze reyhan yaprağı, 1 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, yarım limonun suyu.

Yapılışı: Reyhan yapraklarını iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Yaprakları hafifçe ezerek bir tencereye alın. Şekeri ekleyin ve reyhanlar suyunu salıp karışım kaynayana kadar bekleyin. Kaynayınca altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğuması için bekleyin. Soğuyan şerbeti süzün ve içine limon suyunu ekleyin. Buz dolabında soğutun ve servis yapın. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz.

Reyhan şerbetinin faydaları

Reyhan şerbeti sadece ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek değil aynı zamanda sağlık açısından da faydalar sunar. Reyhan bitkisinin içeriğindeki antioksidanlar ve uçucu yağlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, reyhan şerbeti sinirleri yatıştırıcı etkisi ile stres ve gerginlikle mücadelede destek sağlayabilir.

Türk mutfağının geleneksel içeceklerinden biri olan reyhan şerbeti, serinletici ve sağlıklı yapısıyla yaz aylarında vazgeçilmez bir seçenektir. Reyhan bitkisinin karakteristik aroması, içeceğe farklı bir lezzet katar. Misafirlerinizi ağırlarken veya sıcak yaz günlerinde serinlemek için reyhan şerbetini denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Afiyet olsun!